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青海云輝牧聯(lián)動物養(yǎng)殖屠宰溯源系統(tǒng),筑起牦牛藏羊食品安全防護屏障

2020-07-21 17:36:36   來源:    0

近年來,人口增長、人民生活質(zhì)量提高和經(jīng)濟發(fā)展方式轉(zhuǎn)變,公眾對養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)安全、動物產(chǎn)品質(zhì)量安全和公共衛(wèi)生安全的要求不斷提高。隨著畜牧業(yè)生產(chǎn)規(guī)模不斷擴大,養(yǎng)殖密度不斷增加,活畜禽跨區(qū)調(diào)運和市場準入機制不健全,外來動物疫病傳入風險持續(xù)存在家畜感染病原機會增多,病原變異幾率加大,新發(fā)疫病發(fā)生風險增加,全球動物疫情日趨復雜。研究表明,70%的動物疫病可以傳染給人類,75%的人類新發(fā)傳染病來源于動物或動物源性食品,動物疫病如不加強防治,將會嚴重危害公共衛(wèi)生安全。

《國家中長期動物疫病防治規(guī)劃(2012—2020年)的通知(國辦發(fā)〔2012〕31號)》明確提出,“依托縣級動物疫病預防控制中心、鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站和村級獸醫(yī)室,構(gòu)建基層動物疫病強制免疫工作網(wǎng)絡。提升動物疫病防治信息化能力,加強國家動物疫病防治信息化建設,提高疫情監(jiān)測預警、疫情應急指揮管理、獸醫(yī)公共衛(wèi)生管理、動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法、動物標識及疫病可追溯、獸用生物制品監(jiān)管以及執(zhí)業(yè)獸醫(yī)考試和獸醫(yī)隊伍管理等信息采集、傳輸、匯總、分析和評估能力?!?/span>

深圳市云輝牧聯(lián)科技有限公司被中國疫病預防控制中心認定為RFID智能識讀器和牲畜二維碼耳標的生產(chǎn)廠商,通過運用大數(shù)據(jù)、RFID電子耳標、GPS定位、追溯二維碼等成熟的技術(shù)對動物進行個體標記,結(jié)合RFID手持設備進行個體標識識別、信息寫入、監(jiān)控和查詢。結(jié)合養(yǎng)殖信息系統(tǒng)進行品種信息、產(chǎn)地信息、獸藥記錄、防疫信息、檢驗檢疫信息等數(shù)據(jù)的寫入并上傳到平臺。在屠宰環(huán)節(jié),動物入場待宰將前端養(yǎng)殖信息全部自動獲取并與屠宰后的肉品進行綁定,在肉品銷售前將肉品品質(zhì)檢驗、檢疫信息與養(yǎng)殖、屠宰信息一起作為牦牛藏羊追溯鏈條的一部分。依托現(xiàn)有的牦牛藏羊生產(chǎn)、加工、流通的流程,用信息化手段串聯(lián)起各業(yè)務,實現(xiàn)追溯數(shù)據(jù)的無縫傳輸。以動物產(chǎn)地檢疫合格證與產(chǎn)品檢疫合格證為關(guān)鍵點,建立起動物RFID耳標、養(yǎng)殖檔案、動物(產(chǎn)品)檢疫合格證、肉品品質(zhì)合格證、產(chǎn)品二維碼為主的“一標+一檔+三證+一碼”的追溯鏈條。

在深圳市云輝牧聯(lián)科技有限公司建設的屠宰溯源項目和牦牛藏羊原產(chǎn)地可追溯試點工程建設項目里,以牦牛藏羊養(yǎng)殖生產(chǎn)為基礎、以信息技術(shù)為手段、以追溯信息完善為目標,在充分考慮不同養(yǎng)殖類型、養(yǎng)殖規(guī)模、養(yǎng)殖方式的基礎上,建立切實可行、簡單易用的牦牛藏羊生產(chǎn)管理追溯信息化系統(tǒng)。建立起以基層獸醫(yī)站為單位、以村級防疫員隊伍為主力的基層管理服務體系,建立村級動物防疫員管理系統(tǒng)、動物免疫管理系統(tǒng)、養(yǎng)殖數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)、動物產(chǎn)地檢疫出證系統(tǒng)、并配備相關(guān)便攜式讀寫設備組成基層管理服務網(wǎng)絡。建立獸藥追溯、養(yǎng)殖屠宰追溯、肉品品質(zhì)檢測、質(zhì)量安全預警與一體的監(jiān)測網(wǎng)絡,全流程、無死角的保障牦牛藏羊生產(chǎn)過程的質(zhì)量安全。

目前,深圳市云輝牧聯(lián)科技有限公司作為國家高新技術(shù)企業(yè),以大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、5G、人工智能技術(shù)為依托,業(yè)務范圍遍布全國。在青海、內(nèi)蒙古等地已成立本地子公司,在寧夏、甘肅、陜西、四川、廣西、云南等地已成立本地服務網(wǎng)點。立足創(chuàng)新高地“深圳”,以技術(shù)為核心,以市場為導向,深度推動農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

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